今日のブログでは個人的に気になっているチーズケーキについて取り上げたいと思います。そのチーズケーキとは、「ANAわかりやすいニュース配信」の記事『ANAオリジナルのプレミアムチーズケーキ』でも取り上げているANAの通信販売「astyle」で購入できる6個5,250円の「スーパークリームチーズケーキ」です。かない贅沢なチーズケーキですが写真を見た瞬間に食べたくなりました。「スーパークリームチーズケーキ」は開発期間2年間で、バイヤーは600個以上のチーズケーキの試食を経て開発された、最高級の素材をふんだんに利用し、かつてないスーパーとろけるチーズケーキが完成したとのことです。（開発秘話を参照）
その厳選素材とは、クリームチーズはデンマーク産の最高級のドッフォ・クリームチーズと、長野県安曇野産サンモレフロマージュフレッシュのブレンド、バターは香りとコクが断然違う醗酵バター、塩はフランスブルターニュ地方ゲランドの塩、生クリームはまろやかなコクの北海道十勝産に限定、バニラビーンズは最高級とされているマダガスカル産を厳選、ヨーグルトは長野県黒姫高原牧場の新鮮な原料を使用というこだわりだそうです。
そしてこれらの厳選素材を低温で焼き上げることで、とろける食感を出すことができるそうです。究極の食感についてはこちらのページに詳しく解説されてますので是非ご覧下さい。どれだけとろけた食感のチーズケーキであるのか私も近々買って確かめてみたいと思っております。こちらより購入することができます。
「スーパークリームチーズケーキ」は、『一瓶に最上級の美味しさ』をコンセプトにANAならではのプレミアムなスイーツを提供するANAオリジナルのスイーツブランドショップ「パティスリーANAプレミアムショップ」での販売となりますが。ANAオリジナルのスイーツブランドということで、今後どんなデザートが出てくるのか楽しみです。
